Nalewki są najbardziej tradycyjnym polskim alkoholem. Dobra nalewka to wspaniały smak, aromat, kolor. Podane w tej książce przepisy, w większości bardzo dawne, zostały uwspółcześnione. Wszystkie miary przeliczone zostały na współcześnie używane. Czasami, dla ubarwienia, przywołane są dawne miary i pozostawiony archaiczny język. W ten sposób nie tylko przepisami na nalewki odwołujemy się do najlepszych tradycji. Skoro powraca moda na własnoręczne przygotowywanie szlachetnych trunków, to nawiązywać trzeba do niej także w klimacie języka.