Prawo żywnościowe jest nową, dynamicznie rozwijającą się dziedziną prawa; ma ścisłe powiązania z prawem rolnym, handlowym i konsumenckim. Wykształciły się już zasady ogólne i terminologia tego prawa, osadzone w prawie międzynarodowym, wspólnotowym i krajowym. Część szczegółową tworzą regulacje dotyczące poszczególnych dziedzin prawa żywnościowego, których przykłady prezentowane są w niniejszej pracy zbiorowej.