Spis treści: Rozdział I PODSTAWOWA FORMUŁA WZROSTU POPYTU NA PRODUKTY ŻYWNOŚCIOWE Uwagi wprowadzające Popytowe ograniczenia wzrostu produkcji w rolnictwie Wyjściowa formuła tempa wzrostu popytu na żywność Rozdział II TEMPO WZROSTU JEDNOSTKOWEGO POPYTU NA ŻYWNOŚĆ Rozdzielność funkcji popytu Równowaga konsumenta a popyt na żywność Kwestie agregacji składników popytu na żywność Zmiany dochodów i współczynnik dochodowej elastyczności popytu Inne zależności kształtujące popyt na produkt żywnościowy Wpływ zmian w strukturze gospodarki na popyt na żywność Rozdział III RÓWNOWAGA, CENY ORAZ HANDEL ZAGRANICZNY W FORMULE POPYTU NA ŻYWNOŚĆ Inne formuły i sens analizy tempa wzrostu popytu na żywność Ceny i przychody, a dynamiczna równowaga na rynku rolno-żywnościowym Handel zagraniczny w formule popytu na żywność Model gospodarki zależnej Rozdział IV PRODUCENCI PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO A ROZSTĘP CENOWY Zarys problemu Kraknform spzoo Udział przetwórstwa rolno-spożywczego w wartości produktu żywnościowego Definicja rozstępu pomiędzy ceną produktu żywnościowego i rolnego Istota ekonomiczna rozstępu cenowego Podział wartości produktu przetwórcy rolno-żywnościowego a rozstęp cenowy Rozdział V MECHANIZM POWSTAWANIA ROZSTĘPU CENOWEGO Popyt na produkty rolnicze jako funkcja podaży produktów żywnościowych Popyt i podaż produktów rolniczych a funkcja celu przetwórcy Wpływ zmian w popycie na produkty żywnościowe na rozstęp cenowy Wpływ zmian w podaży surowców rolniczych na rozstęp cenowy