Hodowla koni polega na stosowaniu czynności i zabiegów człowieka w celu rozmnażania i doskonalenia koni. Proces hodowania składa się z szeregu elementów; są to: 1) żywienie; 2) pielęgnowania; 3) rozmnażanie; 4) wychów młodzieży; 5) zaprawa do pełnienia pewnych funkcji i do pracy; 6) selekcja przyszłego materiału rozpłodowego na dzielność, wydajność w pracy, typ, budowę, żywotność, płodność itd.; 7) grupowy lub indywidualny dobór osobników do rozrodu; 8) tworzenie rodów i linii krwi; 9) tworzenie ras.